これはタイ国外で最高のタイ料理です
2020/01/23 | 2020年1月23日
私は、ニューヨーク、パリ、ストックホルム、香港など、世界中のさまざまな場所に心の一部を残してきました。しかし、タイほど大きな作品がある場所はありません。 それは長い間私の家でした (そして多くの点で今もそうです)。そこにいる時間はどれだけ長くても足りませんし、離れている時間は長すぎます。それを逃すたびに、私はタイ料理レストランに行き、タイ語を話してスタッフを驚かせ、彼らと簡単な会話を楽しみ、自分の体重の食べ物を食べます。
ニューオーリンズでの滞在場所
しかし、私はいつもがっかりして帰ります。
最も本格的なレストランの最高の料理でも、タイほど美味しいものはありません。食べ物は心の穴を一時的に埋めるだけです。満足して立ち去りますが、決して満足することはありません。ますますタイが恋しくなるばかりです。
しかし、その後私はへ行きました ベルリン 、そして私の世界は変わりました。
数ヶ月前、私の友人は ジョディ ベルリンのタイの週末マーケットでおいしいスープを見つけ、タイ国外で食べたスープの中で一番おいしかったと宣言しました。私は彼女の赤豚麺の写真を見つめた。私はショックを受けました。何年も探しましたが、タイ以外ではまだ見つけられませんでした。
それで、2週間前にベルリンにいたとき、私は昼食のためにその市場に行きました。私の火がスープの形になったことを除けば、私は炎に向かう蛾のようなものでした。公園に近づくと、地面から色とりどりの傘が飛んでおり、傘の下から食べ物を調理する香りが漂っているのが見えたとき、私の散歩は短距離走に変わりました。私の期待は高かったのです。この市場のオンライン レビューはその信頼性を保証しており、写真を見ると本物のように思えました。しかし、本当にベルリンの公園でタイの屋台の食べ物を見つけることができたでしょうか?
私は市場を歩き回り、マットの上にしゃがみ、キャンプ用コンロで料理をしたり、唐辛子を潰したり、タイ語で互いに叫び合っている売り子を見つけました。確かに本物のようでした。しかし、味はどうでしょうか？それは本当でしょうか？私はスープレディを見つけて彼女に歩み寄ると、すぐにそれが栄光に輝いているのを見ました。
そこにはこうありました。 クエティウ・ムー・ダン ：赤豚麺のスープ。
私の心は喜びで湧き上がりました。スープは何時間も放置して風味を蓄えるため、タイ以外ではこのスープを見つけることができません。西側諸国の食品安全法ではこのスープは許可されていません。しかし、そこにはありました。ここ、この公園です。女性たちが唐辛子を砕いて作っているのをドイツ当局は見て見ていなかったに違いない 私はそこにいる 売り子は手袋もせずに本格的なタイのアイスティーを注いでくれました。 パッドクラパオガイ （スパイシーチキンとバジル）はタイでそのまま調理され（ミンチにしてさっと揚げた）、スープはあるべき方法で調理されました。冷蔵庫もなければ、食器を洗うためのシンクもありませんでした。
スープを注文し、芝生の上に座って食事をし、運ばれてきました。スープの甘辛味、豚赤身、麺の食感、皮のコリコリ感、どれも最高でした。
終わったとき、私の心に浮かんだのはそれ以上のことだけでした。
私は列の間や店の周りを縫うように市場を歩き回り、王様のように食事をしました。スパイシー（なのにとても甘い）に飛び込んだ 私はそこにいる 口の中がヒリヒリし、もち米をバナナの葉で包んで食べ（指をきれいに舐めた）、タイのアイスティーを売っている女性のところへ何度も通いました。再び？彼女は尋ねるだろう。
はい！コップ半分を一気に飲み干しながら、私は笑顔でそう言った。目を閉じると、この飲み物で涼しくなったバンコクの暑い日々を思い出しました。
食べ物の調理方法から、テイクアウトの注文が入れられる小さな袋、スプーンのスタイル、そして世界中でとても人気のある小さな踏み台に至るまで、市場に関するすべてが家に持ち帰られました。 東南アジア 、食事中に座ること。
この場所は〜に近いです タイ 実際に行かなくてもわかるので。
翌日、私は友人のグループと一緒に戻って、たくさんの料理を注文し、家族風に食べました。もう戻らないのはもったいないです。市場が毎日開いていたら、タイ料理に顔を埋めながら行っていたでしょうが、残念なことに、市場は週末しか開いていません。
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ベルリンには、クールなヒップスター、食べ物、音楽、アートなど、魅力的なものがたくさんあります。そして今では、タイ以外のどこにもないもの、つまり本格的なタイ料理が提供されています。これは私がタイ国外で見つけた中で最高のものです。ベルリンにいてこの料理が好きなら、ぜひお見逃しなく。ベルリンは今後のヨーロッパ旅行の拠点となり、おいしいものを満喫できるようになります。 タイ料理 私はただ夢を見るだけです。
市場は入ってきました ベルリン 20年間も続いていますが、消える気配はありません。これは良いことです。なぜなら、私は最近ベルリンに旅行しているので、修正したいと思っているからです。
そこに着く方法
U バーンに乗り、Fehrbelliner Platz まで行きます。駅の外の公園にあります。夏は雨が降っていなければ、土曜日と日曜日に市場が開きます。 12時くらいから始まります。午後 8 時頃に終了し、ピーク時間は午後 1 時から 5 時までです。日曜日の方が人も出店者も多くなりますが、土曜日の方が売り手にとって人気が高まっています。
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