パナマのコーヒー農園を見学する方法
告白しますが、私はコーヒーをあまり飲まないのです。最後にコーヒーを飲んだのは5年ほど前だったと思います。私がコーヒーを好む唯一の方法は、他のフレーバー、ミルク、ホイップクリームを加えるときです。コーヒーの味が隠されて、飲みやすくなるからです。
私は単純にコーヒーの苦みが嫌いです。
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ジャワを楽しんだのは一度だけです。私が在籍していた2003年のことです コスタリカ の雲霧林を探索する グリーンマウント 。そこで飲んだ日陰栽培のオーガニックコーヒーはまるでチョコレートを飲んでいるみたいで、飽きることがありませんでした。一袋買って帰り、毎日飲んでいました。
それで、友達がコーヒー農園をツアーしたいと思ったとき、 ボケテ、パナマ 、私はあまり乗り気ではありませんでした。代わりにハイキングに行ってもいいですか？私は尋ねた。
いいえ、コーヒーツアーを行っています、と彼らは答えました。
私たちは前日にハイキングをしていましたが、彼らは何か違うことをしたいと考えていました。私は不平を言いましたが、しぶしぶ同意しました。実際にコーヒーを飲むよりも、コーヒーについて学ぶ方が良いかもしれません。もしかしたらそのコーヒーはコスタリカで飲んだのと同じくらい美味しいかもしれない。
パナマコーヒーについて
パナマはもう大丈夫だ コロンビア 、 ペルー 、 そして コスタリカ 高品質のコーヒーに関しては。最高のコーヒーはチリキ高原で見つかります。そこでは火山性の土壌、気候、標高がコーヒーの栽培に最適です。
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ボケテ、セロ プンタ、ボルカンでは、世界で最も高価な豆の 1 つである非常に人気のあるゲイシャ豆が生産されており、通常は 1 ポンドあたり数百ドル以上で販売されています。 オークションでは価格が1ポンドあたり2,700ドルまで高騰する可能性がある 最高で最も人気のある豆（受賞歴のある家族農園、ハシエンダ・ラ・エスメラルダ産）。
現在、パナマは世界で最も高品質で高価な豆を生産していますが、昔からそうであったわけではありません。コーヒーがパナマに持ち込まれたのは、ヨーロッパ人入植者がこの地域に植民地化し始めた 19 世紀初頭まででした。しかし、パナマコーヒーが国際コーヒーシーンで認知され始めたのは2000年代初頭になってからでした。
現在、多くの生産者が農園周辺のツアーを提供しており、ベリーの摘み取りから焙煎、粉砕までのすべての工程を見学し、試飲することができます。
パナマのコーヒーツアーでの私の体験
それでそれはどうだった？
私はそれが好きだった！
通常、私にとってコーヒーはどれも同じ味ですが、ゲイシャ豆は本当にずっとおいしい味でした。他の種類のコーヒー豆よりも酸味が少なく、滑らかで花のような芳香のある風味が特徴です。彼らがとても人気がある理由がわかります。
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私はコーヒーを楽しんだだけでなく（これは驚きだったと告白します）、パナマ人がどのようにコーヒーを栽培しているのか、そして彼らのコーヒーとスタイルがユニークなものとなっているものについても学びました。パナマは量より質を目指しています。香り豊かなビールを試飲した後、私はそれを確信できます。
こちらはボケテでのコーヒーツアーのビデオです。
パナマのコーヒー農園を訪ねて: 物流
パナマのコーヒー生産は、パナマ市から約 480 キロメートル (300 マイル) 離れたチリキ県の高地が中心です。主要な高地地域は 3 つあります。ティエラス アルタス (ボルカン、バンビト、セロ プンタを含む)、レナシミエント、ボケテ (最も建造物が多く国際的によく知られている) です。ここに行くには、車で (7 時間)、バスで (7 ～ 8 時間)、またはこの地域の主要都市であるデイビッドまで飛行機で行き (1 時間以内)、そこから高地までのバスに乗ることができます。
訪問者の旅行計画を支援するために、パナマ観光局は コーヒーサーキット ツアーを提供している地域の最高の農場 15 ヶ所を紹介します。
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ほとんどのコーヒー農園ツアーは 3 ～ 5 時間の半日ツアーです。ツアーと訪問する農園に応じて、ツアー料金は 1 人あたり 20 ～ 35 米ドルかかると予想されます。ツアーには通常、コーヒーの試飲、農園のツアー、宿泊施設から農園までの往復の交通費が含まれています。多くのプランテーションには、長期滞在したい場合に一晩滞在できるゲストハウスもあります。
ボケテは最も建築物の多い町であり、ほとんどのプランテーションがツアーを提供しているため、出発するのに最適な場所です。通常、ホステルを通じて、または町の中心部にあるツアーショップから予約できます。利用可能なものが非常に多いため、希望に応じて同日出発することもできます。
ボケテで訪れるべき最高のコーヒー農園をいくつかご紹介します。
ティエラス アルタスで訪れるべき最高のコーヒー農園をいくつかご紹介します。
レナシミエントでは、現在ツアーを提供している農場は 1 つだけです。
この地域ではコーヒー農園ツアーがたくさんあります。 パナマ 。実際、ボケテでは 1 ブロック歩いてもコーヒー ショップを見つけることはできません。
コーヒーを飲むのがそれほど好きではないとしても、パナマを訪れた際には農園ツアーに参加することをお勧めします。プロセスについて多くを学ぶだけでなく、コーヒーがどのように栽培され、コーヒーがこの中央アメリカの小さな国の発展にどのような影響を与えたかについても学ぶことができます。
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